眾所周知，在中國的美食名單里少不了重慶抄手?？梢哉f(shuō)重慶是一個(gè)神奇的地方，能夠制作出如此美味的抄手，將抄手做得與眾不同又相當誘人?，F在的投資者都爭先恐后地想開(kāi)重慶抄手店鋪，但有一些人怎么也做不好，追根究底還是因為沒(méi)有掌握開(kāi)店的正確方法。

“選址”這件事情太重要了，店鋪生意的好壞和選址的關(guān)系非常大，它決定了生意的客流量。選址的時(shí)候需要進(jìn)行科學(xué)的評估預測，才能找到一個(gè)合適的地址，朝著(zhù)正確的方向前進(jìn)。如果你沒(méi)有過(guò)創(chuàng )業(yè)經(jīng)驗，還是得找一個(gè)經(jīng)驗豐富的和你一起去尋找店鋪。一來(lái)能夠比較快的找到一個(gè)好的位置，不耽誤時(shí)間；二來(lái)防止你被人坑，現在很多人為了利益什么都做得出來(lái)，與別人談合作的時(shí)候一定要小心謹慎才可以。

店鋪的每一平方都不能夠浪費，必須全部派上用場(chǎng)，這就需要投資者舍得花錢(qián)去找專(zhuān)業(yè)的設計師設計，讓整個(gè)店鋪有著(zhù)好的布局規劃。當然店鋪的裝修并不是越貴越好，而是要以合適為主，因為你如果弄得或許浮夸，那顧客看了都嚇到了，覺(jué)得是自己消費不起的店鋪，便在外面觀(guān)望，不愿意踏進(jìn)門(mén)。這樣的話(huà)你不僅浪費錢(qián)，還無(wú)法提高銷(xiāo)量。所以，你必須在重慶抄手店營(yíng)業(yè)之前就要有一個(gè)規劃。

明確的知道顧客地喜愛(ài)是什么，這對于商家來(lái)說(shuō)太過(guò)重要了，要知道一個(gè)店鋪的成功，除了選址能夠方便大家過(guò)來(lái)以外，那就是根據消費者的喜愛(ài)，制定適合他們的東西。這個(gè)“了解”不僅僅是局限于食物的味道方面，還要了解店鋪的裝修、產(chǎn)品的價(jià)格等方面。只有完全了解顧客，才能使你的重慶抄手店成為受歡迎的店鋪。而且你的店鋪如果是顧客喜歡的類(lèi)型，那他們也會(huì )很樂(lè )意幫你做宣傳，這樣一來(lái)還能省下宣傳費用。

原材料采購就是抄手乃至整個(gè)餐飲業(yè)管理中的重要一環(huán)，直接影響到經(jīng)營(yíng)成本。通常，建議在開(kāi)業(yè)初期，抄手店經(jīng)營(yíng)者自己負責采購，以便了解餡料和面皮價(jià)格、市場(chǎng)情況等。同一種產(chǎn)品在不同店里有著(zhù)比較大的區別，體現在價(jià)格、新鮮度等方面。你在采購的時(shí)候一定要多看幾家店，有了充分的了解才能下手，否則容易被坑了。等你挑選好商家，再去洽談合作，才能高效地完成這一環(huán)節。

如果你有開(kāi)重慶抄手店的打算，那就必須調整好心態(tài)，因為這條道路非常難走。如果你是因為看別人開(kāi)的重慶抄手店生意很好，才想要開(kāi)的，那你還是不要輕易嘗試，到時(shí)候你會(huì )備受打擊，因為這個(gè)行業(yè)需要付出很多的努力才能收獲回報。