繼去年疫情后的餐飲復蘇是相當的快，也有很大的一部分被刷下來(lái)了，2021年餐飲算是恢復元氣，大量的新品牌面世，同時(shí)風(fēng)投也在不斷向餐飲行業(yè)布局，選擇適合自己的企業(yè)進(jìn)行合作，同時(shí)也給餐飲行業(yè)帶來(lái)了新的生機。就目前已經(jīng)有近百家被風(fēng)投資。還有很多目前還沒(méi)有公布的合作事宜。

定位是成功的頭一步，大家可以仔細地研究下目前比較火的餐飲店面，定位做得非常好，對自己的客戶(hù)群體有效的聚集，可以更好地為客戶(hù)服務(wù)，對自身的設計、裝修、理念都非常的符合消費群體。

服務(wù)是餐飲企業(yè)發(fā)展的源泉，好的服務(wù)可讓更多的顧客光臨，畢竟沒(méi)有完美的事情，總有那么點(diǎn)瑕疵，但是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)卻可以讓消費者不去計較這個(gè)問(wèn)題，從而進(jìn)行有效的口碑宣傳店面，使店面的生意更加火熱。

再好的服務(wù)，沒(méi)有好的產(chǎn)品還是空談。產(chǎn)品是餐飲企業(yè)發(fā)展的根基，當我們進(jìn)入一家新店的時(shí)候，我們的心情想法其實(shí)就是嘗嘗味道，畢竟是新開(kāi)店面，其次再是服務(wù)的細節之處，而消費者往往感動(dòng)在細微之處。所以產(chǎn)品的質(zhì)量是首要。

新店的營(yíng)銷(xiāo)好壞跟后期的運營(yíng)有很大的關(guān)系，開(kāi)門(mén)紅，就是這個(gè)道理，什么樣子的方式、方法去吸引顧客到店，例子就不具體舉例了，現在的學(xué)習方式很多，可自行研究，過(guò)度的營(yíng)銷(xiāo)只會(huì )讓消費者反感，起不到營(yíng)銷(xiāo)的作用，根據自己店面實(shí)際情況進(jìn)行設計策劃。

很多的餐飲店面一直存在一個(gè)誤區，就是菜品的種類(lèi)越多越好，其實(shí)品類(lèi)多并不是什么好事。做好自己的特色菜匹配自己店面定位就好，很多的菜品不需要樣樣都有，選出自家店面菜品品類(lèi)的A、B、C依次類(lèi)推，沒(méi)必要太多，多了只會(huì )增加庫存，占有資金。