廣東這天氣說(shuō)變就變 ，幾天前天氣還火辣辣的大太陽(yáng)，這2天就一下子天氣說(shuō)冷就冷上了，而天氣冷的時(shí)候小編認為這是最適合吃餃子的時(shí)候。餃子有“交子”之意，在季秋冬季節交替的時(shí)候就該吃餃子。餃子形如元寶，人們在吃餃子勸招財進(jìn)寶”之音。而餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們美好的期盼。人們都知道這一點(diǎn)，所以每年到了這個(gè)時(shí)候，街上的餃子店的生意都非?；鸨?。

說(shuō)到餃子，不得不提一下胃口福餃子，胃口福餃子的肉餡是用每天精選的新鮮一級土豬的前腿肉，通過(guò)祖上流傳下來(lái)的秘制調料配方進(jìn)行制作，經(jīng)過(guò)12道工藝調配制作，而成他的餃子皮更是用優(yōu)質(zhì)的高筋面粉，加入雞蛋液以秘制的比例配制，再通過(guò)8道工藝制作而成。 胃口福的餃子通過(guò)水煮后，表皮薄而勁道，透肉香而不透肉餡，晶瑩剔透猶如玉兔一般玲瓏可愛(ài)。

為了適應不同的人群的口味，也為了吸引顧客，胃口福餃子經(jīng)過(guò)50多年對餃子云吞的餡料進(jìn)行創(chuàng )新改良，通過(guò)不同的食材的搭配，最終研發(fā)出了人們最喜歡的10余種口味，白菜鮮肉、韭菜鮮肉的、蟲(chóng)草鮮肉、馬蹄鮮肉、香菇木耳、玉米鮮肉、鮮蝦蟹籽、紫菜鮮肉、芹菜鮮肉、蓮藕鮮肉、香芋鮮肉等10余種餃子的餡料配方。

剛好今天又是重陽(yáng)節，小編家附近的市場(chǎng)剛好新開(kāi)了一家胃口福餃子云吞店，店面不大，只有五六張桌子，前面包餃子云吞，后面煮，但來(lái)吃餃子的人還是比較多的，看來(lái)胃口福餃子果然名不虛傳，而且因為今天是開(kāi)業(yè)的第二天，堂食有8.5折的優(yōu)惠活動(dòng)。

小編點(diǎn)了一盤(pán)他們的特色拼餃，全家福餃子，里面有玉米鮮肉、紫菜鮮肉、鮮蝦蟹籽、芹菜鮮肉、香菇木耳等12個(gè)餃子才18塊錢(qián)，鮮蝦蟹籽和玉米鮮肉是最好吃的，很是鮮甜。香菇木耳的也很好吃，那香菇的味道不是很重，而且還有木耳的脆爽、鮮肉的鮮甜，非常好吃。其他的紫菜、馬蹄跟芹菜也不錯，而且是正宗的廣式水餃，皮薄餡大。

還點(diǎn)了一碗云吞面，里面有6顆云吞和我最喜歡的蝦子面也才15塊錢(qián)，據說(shuō)他們的湯底是用一整只母雞和筒骨熬制的，真材實(shí)料，非常的美味，是我吃過(guò)的餃子云吞里最好吃的餃子云吞。

喜歡吃餃子的兄弟姐妹一定要來(lái)！地道的廣式餃子云吞口味，瞬間圈粉！

地點(diǎn)：佛山市南海區丹灶鎮橫江海濱路33號（胃口福橫江農貿市場(chǎng)店）