餃子云吞主要流行于南北地區，是帶有地方特色的一種美食，具有皮薄，Q彈有勁，餡大，鮮香嫩滑，做工精巧等特點(diǎn)。餃子云吞以其分量適合，味道鮮美，制作速度快的優(yōu)勢，很好的滿(mǎn)足了顧客就餐求”快“的心理，其發(fā)展前景廣闊。那么經(jīng)營(yíng)好餃子云吞店就得讓餃子云吞做出特色且需要一定的技巧，主要從以下方面考慮：

作為服務(wù)大眾的餐飲業(yè)而言，選擇好的位置是非常關(guān)鍵的，餃子云吞店也一樣。開(kāi)餃子云吞店不需要高大上的店面，只需要選擇中等的店面就可以，重要的是要選擇人流量大的商圈或學(xué)校區域，人流量大對餃子云吞的需求也大。因此，好的位置不僅擴大了餃子云吞店的客源，而且還增加了店面的收入，利潤空間也越來(lái)越大。

隨著(zhù)消費者生活水平提高，顧客對于飲食的要求也越來(lái)越精細，這就要求餃子云吞店要選擇新鮮的食材包制，不用腐爛變質(zhì)的原材料，不以次充好，保證產(chǎn)品的干凈，衛生和整潔，讓消費者吃著(zhù)放心，用著(zhù)省心，禁止將劣質(zhì)的產(chǎn)品流向顧客，否則就是搬起石頭砸自己的腳，自斷門(mén)路。

餃子云吞店不能思想僵化，一味的光做餃子云吞，倘若顧客也有吃膩的那天，應結合顧客需求，適當增加點(diǎn)特色小吃，既不失餃子云吞的主打產(chǎn)品，又讓顧客體驗到餃子云吞店產(chǎn)品的多樣性，選擇大于努力，這也是開(kāi)好餃子云吞店的硬核力量。

環(huán)境是發(fā)展的生命線(xiàn)。餃子云吞店面要干凈，所用的餐具必須經(jīng)過(guò)消毒再用，地面墻壁也要干干凈凈的，讓顧客在就餐的過(guò)程中感覺(jué)在這樣環(huán)境中感到非常的舒服，也會(huì )留下深刻的印象。再就是店面操作人員要保持衛生，從穿著(zhù)，勤洗手，不能用手直接拿開(kāi)始，做到規范化操作，流程化服務(wù)，為顧客創(chuàng )造舒心的就餐環(huán)境。

產(chǎn)品好不好，顧客說(shuō)了算。如果說(shuō)顧客反映餃子云吞不新鮮，那就得通過(guò)建立臺賬做到食材的可追溯；如果顧客反映餃子云吞不熟，那就查找加工時(shí)間的臺賬找準問(wèn)題的關(guān)鍵，類(lèi)似的問(wèn)題很多。只有重視才能夠被重視，對于顧客提出的合理化建議需認真分析，提出對策，把顧客當成朋友，用好的品質(zhì)不斷滿(mǎn)足顧客需求，增強顧客對產(chǎn)品的認可度。

所以開(kāi)好餃子云吞店并不是一蹴而就的，也不是一件容易的事，需要做好前期大量的準備工作，無(wú)論是在選擇位置，還是做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、產(chǎn)品多樣性以及提升顧客滿(mǎn)意度等方面，必苦練內功，腳踏實(shí)地，掌握了這些技巧和方法，才能在市場(chǎng)中站穩腳跟，才能收獲更多的餃子云吞“忠實(shí)粉絲”。