餃子云吞是現代年輕人喜愛(ài)的美食之一，不管是北方的餃子云吞還是廣式的現包餃子云吞，到處可見(jiàn)，足以看出餃子云吞行業(yè)的競爭還是非常激烈的。在如此大環(huán)境之下，餃子云吞店就會(huì )出現分化現象，有的餃子云吞店經(jīng)營(yíng)良好，但有的卻生意不景氣，那么餃子云吞店生意不好做的是什么，就跟胃口福一起來(lái)探索和了解。

開(kāi)餃子云吞店，有一個(gè)好的地理位置非常重要，因為店面的位置選擇，不僅決定著(zhù)店鋪前期的運營(yíng)，還會(huì )影響到后續經(jīng)營(yíng)。有些餃子云吞店生意不好的原因，可能與沒(méi)有合適的經(jīng)營(yíng)位置有很大的關(guān)系，為了減少成本，選擇在人流量比較稀少的地帶，還秉承著(zhù)酒香不怕巷子深的經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，然而當今產(chǎn)品更新快，比較容易復制，提供給客戶(hù)的可選擇性太多。所以還是開(kāi)餃子云吞店還是在一開(kāi)始就需要選擇更合適的經(jīng)營(yíng)位置。

在追求特色化的時(shí)代，餃子云吞店生意不好，可能是餃子云吞店的產(chǎn)品無(wú)明顯優(yōu)勢，吸引不了顧客?，F在的餐飲市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴重，可替代性強，如果餃子云吞店在顧客進(jìn)行選擇時(shí)不能讓他們看到其存在的閃光點(diǎn)，自然也就不會(huì )光顧。也就是說(shuō)，餃子云吞店的產(chǎn)品本身沒(méi)有特色和自身的競爭實(shí)力不強是導致餃子云吞店生意不好做的原因。

開(kāi)餃子云吞店前不能缺少的一環(huán)節就是進(jìn)行定位分析，定位對于餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。如何定位，定位準確，主要是從地區周邊的環(huán)境、針對的客戶(hù)群體、當地的消費能力等方面進(jìn)行調查，然后根據調研結果，進(jìn)行定位分析，從而確定市場(chǎng)的份額以及后續管理的相關(guān)要求等，這直接關(guān)系到餃子云吞店的發(fā)展。如果餃子云吞店定位模糊廣泛，對于后續工作的開(kāi)展會(huì )帶來(lái)極大的影響，出現失誤的幾率也比較大，餃子云吞店的生意也就很難維持。

餃子云吞店做宣傳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是司空見(jiàn)慣的時(shí)，但是做活動(dòng)也是有講究的。淡季做個(gè)活動(dòng)非常正常，但是有的投資者就會(huì )舍不得出成本，當他們看到營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上寫(xiě)著(zhù)“送半斤”，就會(huì )覺(jué)得太虧了不能實(shí)行。熟不知，很多時(shí)候，餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中，靠的是“人氣”，店鋪沒(méi)有了客流量，就是“死”店。因為做活動(dòng)的目的還是吸引到更多的人，讓他們了解到餃子云吞店的存在、特色以及其它的服務(wù)，從而不斷地通過(guò)客戶(hù)來(lái)傳播企業(yè)的口碑形象，所以要學(xué)會(huì )將眼光放長(cháng)遠。

上面的介紹的就是關(guān)于餃子云吞店現在生意不好做的原因?？傊?，店鋪選址是否合理、自身競爭實(shí)力強弱、定位是否清晰、經(jīng)營(yíng)者決策等都是餃子云吞店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中常見(jiàn)，而且比較容易出問(wèn)題的重要因素，想要餃子云吞店的生意變好，就要有針對性的改善措施。