發(fā)布日期:2020-09-28 17:22:52瀏覽次數:4084
胃口福餃子云吞總部
【胃口福餃子云吞】始創(chuàng )于1969年,被譽(yù)為“地道”的廣式餃子云吞。經(jīng)過(guò)五十年多年的沉淀及革新,堅持使用最新鮮,最安全的材料,研發(fā)出新鮮,健康,營(yíng)養,皮薄餡大的餃子云吞,廣受消費者們的青睞。公司擁有成熟的餐飲管理經(jīng)驗、7000多平的中央工廠(chǎng)、先進(jìn)的餃子云吞研發(fā)技術(shù)、精誠團結的運營(yíng)團隊,加盟總部一對一開(kāi)店培訓,傳承正宗廣式餃子云吞技術(shù)。
在我們的印象中,中秋佳節,吃月餅團團圓圓,賞月,思念心上人。那么你知道嗎?在北方,中秋節除了吃月餅還會(huì )吃上一碗熱騰騰的餃子。寓意著(zhù)一節又一節,平平安安又一節。
早些年,諾獎得主莫言講述了一件關(guān)于中秋節餃子的故事,這是母親留給他記憶最深刻的事:
“一個(gè)中秋節的中午,我們家難得的包了一頓餃子,每人只有一碗。正當我們吃餃子時(shí),一個(gè)乞討的老人來(lái)到了我們家門(mén)口,我端起半碗紅薯干打發(fā)他,他卻憤憤不平地說(shuō),我是一個(gè)老人,你們吃餃子卻讓我吃紅薯干,你們的心是怎么長(cháng)的?我氣急敗壞地說(shuō),我們一年也吃不了幾次餃子,給你紅薯干就很好了,你要就要,不要就滾。母親訓斥了我,然后端起她那半碗餃子倒進(jìn)了老人的碗里?!?/span>
餃子成了莫言回憶母親的標志點(diǎn)。他曾說(shuō),想當作家是因為聽(tīng)說(shuō)作家一天三頓吃餃子。在窮困的歲月里,餃子標記著(zhù)重要的節日,也標記著(zhù)母親的溫暖善良。
中秋節吃餃子,當然不是莫言一家的習慣。據地方縣志記載,河北省張北一帶,端陽(yáng)節和中秋節時(shí),人們都會(huì )吃餃子,而在山西定襄,過(guò)年吃過(guò)餃子后,要等八月十五才能再吃一頓,所以有:“剛剛年初一吃了一頓餃子,跟著(zhù)八月十五就又吃了一頓”的說(shuō)法。因此,中秋節吃餃子也成了北方人特有的記憶。
但是,吃餃子就吃餃子,平時(shí)吃不行嗎,怎么就跟過(guò)節扯上關(guān)系了呢?
這點(diǎn)倒是很好理解,因為餃子在過(guò)去太珍貴了,都20世紀了,莫言一年還吃不上幾頓餃子,放在古代更難吃到了,所以當然只有在重要的日子才能吃到。
可是過(guò)節為什么一定要吃東西呢?潑潑水不是也能過(guò)節嗎?這就得看過(guò)節這件事是怎么回事了。
在傳統社會(huì )中,最重要的時(shí)間都跟播種豐收有關(guān),在這些時(shí)間點(diǎn)上,舉行相應的祭祀祈?;顒?dòng),是原始人類(lèi)跟神靈溝通,祈求好收成的方式。這些日子也就成了節日。
如果這個(gè)中秋無(wú)法回到闊別已久的家鄉,那就在胃口福來(lái)一碗熱騰騰的餃子,成年人的心酸我們都懂,既然詩(shī)和遠方那么遙遠,那么我們就立足于當下,一日三餐吃好喝好。